Manger, un acte citoyen

Le plus souvent, manger ça commence par un achat. Qu’il soit acheté au petit producteur ou à la grande surface, avant d’être mangé, un aliment est acheté. On l’oublie souvent en diététique: on a tendance à se concentrer sur les quantités, les fréquences, les modes de cuisson, les risques, bref plein de choses très intéressantes, mais […]

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