Perrine Bellanger, diététicienne nutritionniste spécialiste des alimentations végétales

Auteur : Perrine

Lecture veggie #6: Vivre végane, Gwendoline Yzèbe

Lecture veggie #6: Vivre végane, Gwendoline Yzèbe

Vivre végane, de Gwendoline Yzèbe Sorti récemment (juin 2016), ce titre a fait son apparition dans mon fil d’actualité Facebook et vu son tarif tout à fait abordable (13,90€), je me suis empressée d’en faire l’acquisition. Écrit par une blogueuse et journaliste, que vous pouvez […]

Lecture veggie #5: lectures en vrac

Lecture veggie #5: lectures en vrac

Ce mois d’août n’a pas été très studieux! Certes je travaille sur d’autres projets, mais surtout je profite du calme avant la reprise de septembre pour prendre un peu de repos et pour lire lire lire, des trucs sur la diététique, mais pas que. Je vous […]

Lecture veggie #4: Bébé Veggie, Ophélie Véron et Marjorie Crémadès

Lecture veggie #4: Bébé Veggie, Ophélie Véron et Marjorie Crémadès

Pour l’épisode de cette semaine, j’ai choisi de me pencher sur l’alimentation des enfants. Peu importe les choix alimentaires des parents, ils veulent faire au mieux! Et peuvent pour cela se tourner vers différentes sources d’informations, avec des niveaux de fiabilité très variables…

Dans le cas des parents qui font le choix d’une alimentation végétalienne pour leur enfant, malheureusement, il existe encore peu de sources fiables. Beaucoup de professionnels de santé sont prompts à juger ce choix de manière négative, au détriment de ces parents qui peuvent facilement se tourner vers Dr Google pour répondre à leurs questions. Et Dr Google, s’il a quelques bonnes réponses, a aussi tout un éventail de théories farfelues à proposer. Une simple recherche google sur l’alimentation du bébé végétalien vous mènera vers quelques sites intéressants comme celui de l’association végétarienne de France, ou encore celui de la société végane, mais ils sont tous les deux assez loin dans les résultats. Parmi les autres résultats, vous aurez, au choix, des forums (c’est toujours plein d’expertise, j’adore lire les débats engendrés par la mention du végétalisme des enfants, très divertissant, totalement effarant de bêtise, de jugement, et de pseudo-conseils de nutrition à trois francs six sous), ou un certain nombre de sites-magazines à destination des futures mamans et jeunes parents, avec moult conseils d’experts, et les habituelles mises en garde contre ce mode alimentaire.

J’étais donc ravie quand j’ai appris la sortie de Bébé Veggie (février 2016), écrit par nulle autre qu’Ophélie Véron, alias Antigone XXI, célébrité parmi les blogueurs-blogueuses végés.

Au vu de la notoriété de l’auteur et de la présence d’une diététicienne nutritionniste sur l’affaire, j’avais des attentes plutôt élevées pour ce livre, et je n’ai pas été déçue.

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Lecture veggie #3: le Guide du végan en herbe de PeTA

Il y a quelques semaines, j’ai vu passer sur mon fil d’actualités Facebook une actu de PeTA, faisant la promotion de leur nouveau Guide du végan en herbe. Évidemment, j’ai tout de suite foncé sur leur site pour en savoir plus, illico téléchargé le pdf, […]

Lecture veggie #2: Mon Cahier Veggie, de Hélène Defretin

Pour ce deuxième épisode, j’ai choisi de me pencher sur Mon Cahier Veggie, écrit par Hélène Defretin. Après les nombreuses heures engagées dans l’écriture du premier épisode, je me suis dit qu’un petit cahier, en plus écrit par une diététicienne, ça serait forcément du gâteau […]

Lecture veggie #1: le Guide nutritionnel vegan, de Sonja Reifenhäuser.

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Pour ce premier “épisode”, j’ai choisi le Guide Nutritionnel Vegan de Sonja Reifenhäuser. Si jamais vous vous posiez la question, il n’y a pas de raison particulière à ce choix, et aucun ordre défini à l’enchainement des titres pour mes lectures de l’été.

Avant de commencer, notons que:

  • Je n’ai pas la science infuse et je ne prétends pas pouvoir faire mieux que les personnes qui ont écrit les livres que je vais décortiquer. Par contre, j’ai une formation solide, beaucoup d’heures de recherches derrière moi, et je n’aime pas du tout qu’on me raconte des craques.
  • J’analyse le produit final, et je relève les points pour lesquels il me semble important d’apporter un éclaircissement, ou pour lesquels il me semble que la relecture avant publication n’a pas été suffisante.
  • Mon but est d’offrir aux personnes qui s’interrogent sur le végétalisme ou le végétarisme une vision claire de ce qui existe en termes de «guides végé», et le recul nécessaire pour faire des choix informés. 
  • Votre opinion peut différer de la mienne, et c’est tout à fait sain. Si vous souhaitez l’exprimer, la section des commentaires est faite pour ça, et n’oubliez pas de citer vos sources 🙂

S’il y a une chose qu’il me semble essentiel de garder à l’esprit quand vous lirez ces articles, c’est celle-ci: je suis moi-même végétalienne, et mon but n’est absolument pas de «descendre» les bouquins que je vais analyser. Je suis ravie que des gens écrivent sur le sujet, car cela rend accessible le mode de vie végane, ou au moins l’alimentation végétarienne, à un plus large public. Cependant, pour que notre mode de vie se démocratise et se répande, autant auprès du grand public que des institutions et des professionnels de santé, il est d’une importance capitale que nos arguments reposent sur des faits scientifiques avérés et non sur des croyances. C’est pourquoi, vu la masse d’information et de désinformation disponible sur le sujet, j’ai choisi de mettre à contribution ma formation de diététicienne et mon temps libre pour décortiquer et analyser un maximum d’ouvrages sur le sujet. Soyons de bons défenseurs de notre mode de vie, ne nous laissons pas séduire par la facilité, et présentons nos arguments avec tact, bienveillance, et des sources scientifiques sérieuses.

Bonne lecture 🙂

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Un dernier point avant de commencer!

J’allais enchainer directement sur ma lecture de la semaine, le Guide Nutritionnel Vegan, et puis j’ai décidé d’écrire une petite introduction, quelques mots sur ma méthode de travail pour ce projet, et c’est devenu carrément trop long pour tout dire en un seul article… Donc avant […]

Lectures végétales

Au cours des semaines à venir, je vous propose une série d’articles façon inspecteur des travaux finis… Depuis quelques années, de plus en plus d’ouvrages sur l’alimentation végéta*ienne paraissent, qu’il s’agisse d’ouvrages purement théoriques sur la question ou de livres de cuisine. Les librairies ont […]

Prestations et tarifs

Les consultations ont lieu à votre domicile (agglomération tourangelle), ou par Skype, sur rendez-vous.

Les consultations diététiques ne sont pas prises en charge par la sécurité sociale, mais certaines mutuelles proposent des remboursements. Prenez contact avec votre mutuelle pour connaître vos droits. Une facture vous sera fournie à l’issue de la consultation.

Vous êtes dans une situation financière difficile: la prise en charge diététique ne doit pas être un luxe! Un aménagement des tarifs est envisageable, contactez-moi pour que nous en discutions ensemble.

Consultations diététiques

  • Bilan nutritionnel: séance d’une heure environ, 45€
  • Consultation de suivi, environ 30 minutes, 35€

Rédactrice et consultante scientifique

Le domaine de la nutrition est en constante évolution. Beaucoup d’idées reçues circulent et ont la vie dure! Pour vous éviter l’écueil de l’information dépassée, je relis et corrige vos contenus parus ou à paraître.

Vous souhaitez publier un article ou un dossier sur la nutrition, l’alimentation, la santé, le végétarisme, etc. Contactez-moi pour discuter de votre projet!

Tarif sur devis.

Ateliers à thèmes

  • Comment équilibrer alimentation et petit budget?
  • Comment lire les étiquettes pour faire les bons choix alimentaires?
  • Comment équilibrer son alimentation végétarienne ou végétalienne?
  • Comment bien manger pendant la grossesse?

Ces ateliers ont pour objectif de répondre à vos questions sur le sujet de votre choix. En petit comité, ces ateliers sont basés sur l’échange et la bienveillance: les connaissances de chacun sont utiles à tous!

Tarif sur devis.

Interventions en collectivité

  • Création de menus et plans alimentaires
  • Relecture et correction de menus et de plans alimentaires
  • Commissions de menus

Tarif sur devis.

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Par téléphone: 06.31.80.92.99
Par mail: diet.bellanger@gmail.com

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Coordonnées de contact: Par téléphone: 06.31.80.92.99 Courrier électronique: diet.bellanger@gmail.com   Si je ne décroche pas, laissez-moi un message avec vos coordonnées, je vous rappelle dans la journée. N’hésitez pas à me solliciter par mail pour toute question, demande d’informations, demande de devis, je vous répondrai […]