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Cholédoc et la tentation végétale

Il y a quelques semaines, j’ai reçu le dernier numéro de « Cholé-doc » dans ma boîte aux lettres, et j’aimerais partager avec vous quelques réflexions sur cette lecture. La tentation végétale est-elle nutritionnellement acceptable? (rien que le titre, c’est déjà super, non?) Tout d’abord, pour situer un peu : Cholé-doc est une publication gratuite, diffusée par […]

Lettre ouverte de l’AVF à Agnès Buzyn, ministre des Solidarités et de la Santé

  Le 19 septembre dernier, l’Association Végétarienne de France a publié une lettre ouverte destinée à Agnès Buzyn, ministre des Solidarités et de la Santé. Vous pouvez la lire en intégralité sur le site de l’AVF. Une information solide et fiable sur les bénéfices et les points de vigilance des régimes végétarien et végétalien, ainsi que […]

Lecture veggie #5: lectures en vrac

Ce mois d’août n’a pas été très studieux! Certes je travaille sur d’autres projets, mais surtout je profite du calme avant la reprise de septembre pour prendre un peu de repos et pour lire lire lire, des trucs sur la diététique, mais pas que. Je vous propose aujourd’hui quelques pensées sur quatre ouvrages lus ce mois-ci. […]

Lecture veggie #4: Bébé Veggie, Ophélie Véron et Marjorie Crémadès

Pour l’épisode de cette semaine, j’ai choisi de me pencher sur l’alimentation des enfants. Peu importe les choix alimentaires des parents, ils veulent faire au mieux! Et peuvent pour cela se tourner vers différentes sources d’informations, avec des niveaux de fiabilité très variables… Dans le cas des parents qui font le choix d’une alimentation végétalienne pour […]

Un dernier point avant de commencer!

J’allais enchainer directement sur ma lecture de la semaine, le Guide Nutritionnel Vegan, et puis j’ai décidé d’écrire une petite introduction, quelques mots sur ma méthode de travail pour ce projet, et c’est devenu carrément trop long pour tout dire en un seul article… Donc avant de passer aux compte-rendus de mes lectures, un point sur les […]

Lectures végétales

Au cours des semaines à venir, je vous propose une série d’articles façon inspecteur des travaux finis… Depuis quelques années, de plus en plus d’ouvrages sur l’alimentation végéta*ienne paraissent, qu’il s’agisse d’ouvrages purement théoriques sur la question ou de livres de cuisine. Les librairies ont fait une place sur leurs étagères pour le “veggie”,  et […]

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