Perrine Bellanger, diététicienne nutritionniste spécialiste des alimentations végétales

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Lecture veggie #1: le Guide nutritionnel vegan, de Sonja Reifenhäuser.

Pour ce premier “épisode”, j’ai choisi le Guide Nutritionnel Vegan de Sonja Reifenhäuser. Si jamais vous vous posiez la question, il n’y a pas de raison particulière à ce choix, et aucun ordre défini à l’enchainement des titres pour mes lectures de l’été. Avant de […]

Un dernier point avant de commencer!

J’allais enchainer directement sur ma lecture de la semaine, le Guide Nutritionnel Vegan, et puis j’ai décidé d’écrire une petite introduction, quelques mots sur ma méthode de travail pour ce projet, et c’est devenu carrément trop long pour tout dire en un seul article… Donc avant […]

Lectures végétales

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Au cours des semaines à venir, je vous propose une série d’articles façon inspecteur des travaux finis…

Depuis quelques années, de plus en plus d’ouvrages sur l’alimentation végéta*ienne paraissent, qu’il s’agisse d’ouvrages purement théoriques sur la question ou de livres de cuisine. Les librairies ont fait une place sur leurs étagères pour le “veggie”,  et parmi les habitants de cette nouvelle catégorie, on trouve un peu de tout en termes de qualité: du bon et du moins bon, du super sérieux et du carrément farfelu.

La tendance actuelle a placé le végétarisme -ou tout au moins le flexitarisme- sur un piédestal. Beaucoup d’auteurs et d’éditeurs surfent sur la vague en proposant une multitude de titres sur le sujet.

Si certains ont fait leur boulot correctement en s’entourant de professionnels de la nutrition, d’autres ont clairement fait l’impasse sur la vérification scientifique de leurs affirmations.

C’est toute la difficulté que pose ce type de publications: nul besoin d’un diplôme pour écrire, et donc pas de garantie pour le lecteur que les informations fournies sont sérieuses et fiables. Tant que quelqu’un y trouve son compte, n’importe qui peut écrire n’importe quoi sur n’importe quel sujet.

Mon objectif est donc de vous proposer une lecture critique de ces ouvrages. Je pointerai les bons points comme les mauvais, du point de vue de la diététique, de ses bases scientifiques et des recommandations officielles, françaises ou non, dans la mesure où elles sont pertinentes pour les végéta*iens.

Pour les ouvrages qui dépassent le cadre de l’alimentation, je me concentrerai uniquement sur les parties qui relèvent de mon domaine de compétence.

Si les auteurs des livres en question passaient par ici et souhaitaient répondre à mes propos, je serai tout à fait ravie de leur donner cette possibilité.

N’hésitez pas à me transmettre des titres, que ce soit en français ou en anglais. Il y a encore de la place dans mon carnet de lectures de l’été 🙂

 

Prestations et tarifs

Les consultations ont lieu à votre domicile (agglomération tourangelle), ou par Skype, sur rendez-vous. Les consultations diététiques ne sont pas prises en charge par la sécurité sociale, mais certaines mutuelles proposent des remboursements. Prenez contact avec votre mutuelle pour connaître vos droits. Une facture vous […]

Contact

Coordonnées de contact: Par téléphone: 06.31.80.92.99 Courrier électronique: diet.bellanger@gmail.com   Si je ne décroche pas, laissez-moi un message avec vos coordonnées, je vous rappelle dans la journée. N’hésitez pas à me solliciter par mail pour toute question, demande d’informations, demande de devis, je vous répondrai […]

A propos

 

Je suis Perrine Bellanger, diététicienne nutritionniste, passionnée de lecture, de végétarisme et de bonne cuisine.

Je vis en Touraine (37) avec mon amoureux et notre fils de 8 mois.

En consultation, je vous accompagne dans votre volonté de prendre en mains votre alimentation: rééquilibrage alimentaire, transition vers le végétarisme, alimentation adaptée aux allergies et intolérances, régimes thérapeutiques, etc.

Grâce à un suivi régulier, mon but est de vous apporter le soutien et les connaissances nécessaires pour que votre alimentation soit source de plaisir et de santé.

Manger, un acte citoyen

Le plus souvent, manger ça commence par un achat. Qu’il soit acheté au petit producteur ou à la grande surface, avant d’être mangé, un aliment est acheté. On l’oublie souvent en diététique: on a tendance à se concentrer sur les quantités, les fréquences, les modes de […]

MICI et diététique

Afin d’harmoniser les pratiques en terme de prise en charge des Maladies Inflammatoires Chroniques de l’Intestin, l’AFA propose une formation pour les diététiciens qui sont amenés à suivre des patients atteints de MICI. L’association est bien présente sur Internet grâce à plusieurs sites qui sont […]

Diététique à Tours

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Bonjour bonjour!

Je suis diététicienne, spécialisée dans les alimentations végétales. Ce petit bout d’internet a deux objectifs: présenter mon activité et les services que je propose; partager mes réflexions, lectures et humeurs autour de l’alimentation et particulièrement des alimentations végétales.

Votre avis m’intéresse =) Ecrivez-moi: diet.bellanger@gmail.com